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有毒植物の誤食による食中毒防止の徹底について

事務局

2025年3月31日

読了時間: 1分

春先から初夏にかけ、高齢者による有毒植物の誤食による食中毒が多く発生することから、厚生労働省は、関係団体に向けて、注意喚起の事務連絡を発出しました。

訪問介護員の皆さまも、本件の知識を深め、利用者さんが、食用と確実に判断できない植物について、「採らない」「食べない」「売らない」「人にあげない」よう、注意を向けていただきたくよろしくお願いいたします。

上記資料のダウンロードや本件の詳細はこちら

厚生労働省ホームページ

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/index.html

関係団体宛事務連絡

https://297d33ae-5e04-46de-93ff-29de10e9fa50.usrfiles.com/ugd/297d33_edbdf5a0a8fb4de1aee59359cd93d569.pdf

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